Доставка свежих охлаждённых продуктов в Крым востребована круглый год, а в туристический сезон спрос особенно высок. Транспортная компания Gepargo рассказывает, как организована перевозка таких грузов по маршруту Москва — Крым — Москва: какие продукты мы возим, какие стандарты соблюдаем и как контролируем температуру в пути.
Какие продукты мы перевозим
Gepargo обеспечивает безопасную доставку широкого спектра охлаждённых товаров:
- мясо и птица (охлаждённые);
- рыба и морепродукты (охлаждённые);
- молочная продукция (в герметичной упаковке);
- овощи и фрукты (требующие хранения в охлаждённом виде);
- напитки и соки;
- готовая кулинария и полуфабрикаты (охлаждённые);
- ликероводочные изделия (вино, коньяк).
Стандарты перевозки
Мы строго соблюдаем требования СанПиН и отраслевые стандарты холодовой цепи:
- Температурный режим: поддерживается на всём маршруте в соответствии с требованиями к конкретному виду продукции (для большинства охлаждённых товаров — от 0 °C до +6 °C).
- Непрерывный контроль температуры с помощью терморегистратора.
- Регулярная санитарная обработка рефрижераторных кузовов.
- Соблюдение сроков доставки для сохранения свежести продукта.
Подготовка груза: зона ответственности
Важно понимать, как распределяются обязанности. Упаковку и подготовку продукции к перевозке обеспечивает отправитель: груз принимается к перевозке в том виде, в котором он передан, и в этом же виде доставляется получателю. Задача Gepargo — довезти его без нарушения температурного режима.
Мы перевозим продукцию в рефрижераторе, холодильная установка которого сама поддерживает заданную температуру на всём пути. Поэтому, когда режим груза совпадает с режимом кузова, дополнительная «термоупаковка» — термоконтейнеры или хладоэлементы — не требуется: рефрижератор обеспечивает нужные условия.
Термоконтейнеры и хладоэлементы применяются только в особых случаях — например, когда в одном рейсе нужно совместить грузы с разными режимами хранения (заморозку при температуре кузова +6 °C). Если же режим продукта совпадает с режимом рефрижератора, в такой упаковке нет смысла.
Логистика и процесс доставки
Наша схема работы построена так, чтобы минимизировать время в пути и исключить риск нарушения температурного режима:
- Погрузка: быстрая загрузка в предварительно охлаждённый рефрижератор.
- Контроль: терморегистратор фиксирует температуру на всём маршруте.
- Маршрут: оптимизируем путь с учётом трафика и погодных условий.
- Выгрузка: оперативная разгрузка в точке назначения с сохранением холодовой цепи.
- Документация: по запросу предоставляем чек терморегистратора как подтверждение соблюдения температурного режима.
«Охлаждённые продукты требуют внимания на каждом этапе. Мы инвестировали в современный рефрижераторный автопарк и обучили персонал, чтобы обеспечить перевозку без потери качества: клиент получает продукт таким же свежим, каким он был принят к перевозке».
